Courgettes farcies tomates mozzarella
Recette courgettes au fromage
Les courgettes farcies tomates mozzarella sont idéales en accompagnement. Elles se marient parfaitement à tous les plats. Leur goût est tellement savoureux. En plus, vous n’aurez besoin que d’ingrédients simples pour façonner ce plat original.
Recette courgettes farcies tomates mozzarella
Ingrédients
- 4 Courgettes allongées,
- 100g Emmental râpé
- 2 boules de mozzarella
- 4 gousses d´ail
- 4 Tomates
- 2cuil. à soupe Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Chapelure
- Beurre
Instructions
Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et vider délicatement les deux moitiés à l’aide d’une cuillère à café. Attention à ne pas percer la peau. Mixer la chair et conserver.
Blanchir une minute les deux moitiés de courgette et les refroidir quelques secondes dans de l’eau. Les égoutter plusieurs minutes dans du papier absorbant. Tremper les tomates quelques secondes dans de l’eau bouillante et les peler. Couper la chair en petits dés (sans les pépins).
Dans une poêle, faire revenir l’échalote hachée et les gousses d’ail pressées dans un peu de beurre. Ajouter la chair de courgette, bien remuer et la faire fondre. Ajouter les dés de tomates et remuer régulièrement pendant 5 à 10 min à feu doux jusqu’à l’obtention d’une purée.
Préchauffer le four à 200°C. Couvrir la purée d’une fine couche de chapelure (à feu éteint), assaisonner et bien remuer le tout. Pour les amateurs, ajouter également de la poudre d’ail.
Huiler légèrement un plat à gratin, y ranger les deux moitiés de courgette et les farcir avec la purée.
Trancher la mozzarella en 6 tranches et en couvrir les courgettes. Parsemer de fromage râpé et mettre au four, à 250°C, pendant maximum 15 min.
Courgettes farcies tomates mozzarella
Courgettes farcies à la mozzarella
Leur saveur authentique est un vrai régal pour les papilles. Cette recette succulente est idéale pour un apéritif ou comme plat d’accompagnement. Des courgettes farcies tomates mozzarella délicieuses et filantes. Un deuxième plat ou apéritif facile à préparer que tout le monde aime.
L’alliage des ingrédients simples et très courants donne un menu gourmand typiquement italien.
La fusion de goût des courgettes précuites et la sauce tomate est un vrai régal. Une saveur harmonieuse très agréable en bouche.
La réalisation de cette recette de courgettes farcies tomates mozzarella est très originale et facile à reproduire, même les novices arriveront dès le premier essai.
