Que sont les courgettes farcies ?
Nos légumes favoris de l´été est définitivement la courgette car c’est un vrai légume minceur est super frais ! Il existe de nombreuses façons de cuisiner les courgettes pour varier les plaisirs et nos favorites sont les courgettes farcies. Que sont les courgettes farcies? Voici nos astuces de cuisson et nos idées pour préparer vos courgettes farcies.
Recettes Courgettes Farcies
Les courgettes farcies sont un plat délicieux et nutritif. Elles sont parfaites à déguster grillées lors d’un beau jour d’été et s’apprécient tout autant lors d’une froide soirée d’hiver. C’est un plat suffisamment copieux pour constituer un repas, mais assez léger pour que vous n’ayez pas l’impression d’être aussi repu qu’après avoir mangé des lasagnes ou toute autre préparation à base de farce.
Les recettes de courgettes farcies sont relativement simples à faire et ne demande pas beaucoup de temps. Vous trouverez beaucoup de recettes pour tous les goûts. Selon vos envies, il vous sera possible de préparer une farce en mélangeant les ingrédients qui vous plaisent, à base de viande ou de poisson, de riz ou de quinoa, de fromage ou de champignons et vous trouverez même quelques recettes au saveur indienne, végétariennes ou tropicales.
Il existe plusieurs astuces pour parvenir à faire un plat de courgettes farcies parfait. La cuisson, généralement au four, est très importante ainsi que la manière de vider les courgettes. Pensez également à utiliser les courgettes rondes ou autre squash pour varier les saveurs. Nous vous expliquerons aussi comment réussir une recette de courgettes farcies sans four et nous vous dévoilerons quelques recettes originales telles nos fleurs de courgettes farcies ou nos recettes de courgettes farcies végans.
Quelles courgettes choisir ?
Pour faire des courgettes farcies, vous pouvez utiliser presque tous les type de courgette
Les courgettes longes sont les plus communes. Préférez les courgettes de grande taille de façon à pouvoir plus d´espace à farcir.
Les courgettes rondes sont parfaites car elles offrent un bon espace à farcir et la farce reste à l´intérieure. En général, la peau est un peu plus ferme mais il suffit de suivre nos astuces pour ramollir la peau.
Les courgettes jaunes ou vertes, la couleur n´a pas d´importance au niveau gustatif, faire un assortiment des 2 couleurs donnera un côté esthétique et appétissant a votre plat.
Accompagnements avec vos Courgettes Farcies
Les courgettes farcies sont considérées comme un plat complet mais il se peut que cela soit un peu léger comme repas. Votre accompagnement dépendra aussi de la farce. Par exemple, si vos courgettes farcies sont végétariennes, vous pouvez alors préparer un poisson ou une viande.
Si vous souhaitez faire un repas un peu plus consistant, accompagnez vos courgettes farcies d´un féculent tel que du riz, des pommes de terre, du blé, du quinoa ou du boulgour.
Pour le dîner, prévoyez une salade composée pour accompagner vos courgettes. Vous avez toujours des doutes sur ce que sont les courgettes farcies?
Calories des courgettes farcies
La courgette est un aliment à faible valeur calorique : 100g de courgettes apportent 17 calories.
Cela signifie que, en général, les courgettes farcies sont un plat léger, faible en calorie, cette valeur s´élevant en moyenne pour une courgette normal a 170 calories. Bien évidemment, la valeur calorique varie selon la farce, la quantité de courgette et l´accompagnement.
Les farces à base de viande grasse, de fromage ou de crème augmenteront la valeur calorique ainsi que l’accompagnement à base de sauce, frites ou autres aliments frits.
